1. En un bol colocamos la harina, le agregamos el queso rallado y el huevo. Vamos agregando agua hasta que nos quede una masa suave.
   
   
2. En una olla colocamos un litro de agua, le agregamos los condimentos y una cucharada de harina de maíz disuelta en agua, podes usar consomé de pollo para darle un mejor sabor, le agregas sal y pimienta al gusto y la pones a hervir.
   
   
3. Mientras el agua con los condimentos hierve, agarras la masa en una bolita ni muy pequeña, ni muy grande y haces un huequito, y pones un poquito del quesillo para rellenar y luego la cerras y haces una especie de tortitas.
   
   
4. En una sartén con aceite caliente pones a freír tus tortitas, y las vas reservando hasta que estén todas, para luego agregarlas al agua que ya tienes en la olla. Recordá probar el caldo para rectificar el sabor. Una vez hecho esto introducí las tortitas y las dejas hervir dos minutos nomás para evitar que se deshagan.
   
   
5. Servilas con cuidado para que no se deshagan. ¡A disfrutar!

1. Herbir una taza de agua con la raja de canela, agrega una pizca de sal y cuando esta ya hierva agregua las dos tazas de avena, agrega la otra taza de agua para que se cocine mejor.
   
   
2. Agrega la cucharada de azúcar morena junto a las 2 cucharadas de azúcar regular (Si lo desea mas dulcito es opcional. Move constantemente la avena durante 3 minutos hasta que esté cocida (no dejes que se pegue en el fondo).
   
   
3. Luego agrega las dos tazas de leche y las 2 cucharadas de vainilla. Continua moviendo la avena a fuego medio.
   
   
4. Cuando comience a burbujear agrega la cajita de pasas y cocinala por 1 minuto más y listo, al momento de servirla le podes agregar la canela en polvo y podes acompañar de fruta y unas tostadas.

1. Coloca el jugo de naranja, leche y azúcar en el vaso de la licuadora. Licúa hasta integrar, luego agrega el hielo. Licúa de nuevo hasta tener un licuado cremoso.

1) Cocer las papas sin pelar.

2) Agregar el queso Cheddar rallado.

3) Agregar el tocino frito y cortado para luego condimentar y amasar.

4) Rellenar con el quesillo Leyde y formar las croquetas a tu gusto.

5) En caso de ser necesario pasar por huevo y harina antes de freír.

Tip: Acompañar con aderezo de ajo o chipotle.

• Colocá 2 cucharadas de leche condensada en un vaso, de preferencia de cristal.
• Prepará tu café, ya sea con una máquina o en una cafetera de estufa.
• Con cuidado para que no se mezclen, añadí el café recién hecho sobre la leche condensada.
• Por último, colocá una capa de leche espumosa.

• Mezclá antes de beber.

Podes decorar el café bombón con un poco de cocoa o canela en polvo.

• Licuar el cilantro, perejil, ajo, chile serrano, cacahuate, sal, pimienta y el aceite de oliva.
• Armar los pastelitos con la masa para empanadas, agregar el quesillo y los granos de elote. Untar las orillas con la yema de huevo y cerrar con la ayuda de un tenedor.
• Freír en aceite hasta dorar.
• Servir con el chimichurri y ¡A disfrutar!

Crema de tomate

• Partir el puerro, cebolla y un diente de ajo en trocitos.
• Poner a calentar un sartén con un poco de aceite de oliva y poner a cocinar el puerro y la cebolla, luego agregar el ajo en trocitos y continuar sofriendo un minuto más.
• Agregar dos cucharadas de concentrado de tomate y revolver, luego agregar una cucharada de azúcar morena, paprika, sal y pimienta y continuar revolviendo.
• Agregar el kilo de tomate triturado, medio litro de caldo de verduras y 300 gr de pimiento rojo asado y dejar cocinar por 20 minutos.
• Dejar enfriar un poco para luego meter la mezcla en la licuadora hasta obtener una salsa uniforme.
• Agregar la crema de leche y continuar licuando hasta que se integre bien. Agregar orégano seco y mezclar.

Sándwich

• Armar el sándwich con queso procesado LEYDE.
• Untar las panes por fuera con mantequilla en barra.
• Poner a dorar en un sartén hasta que el queso se derrita.