Croquetas de Papa y Tocino

Ingredientes

  • 1 Lb de papas
  • 1 Lb de quesillo Leyde
  • 2 Onzas de queso Cheddar Leyde
  • 1 Huevo
  • 1 Cdita de sal de ajo
  • 1/4 Lb de tocino
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Procedimiento

1) Cocer las papas sin pelar.

2) Agregar el queso Cheddar rallado.

3) Agregar el tocino frito y cortado para luego condimentar y amasar.

4) Rellenar con el quesillo Leyde y formar las croquetas a tu gusto.

5) En caso de ser necesario pasar por huevo y harina antes de freír.

Tip: Acompañar con aderezo de ajo o chipotle.