Panqueques de Banano

• 1  taza de harina
• 2  cucharadas de azúcar
• 2  cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 Huevo
• ¾  taza de leche Leyde
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina Leyde
• 1/3  taza de puré de banano

Bata el huevo, la leche, la mantequilla y el banano.

Añada los ingredientes secos cernidos y mézclelo todo bien.

Vierta 1/3 taza en un sartén ligeramente engrasado.

Dejarlo cocinar sobre fuego moderado hasta que dore, voltearlo y dorarlo por el otro lado.