Ingredientes
- 1 tortilla de harina
- 4 onzas de queso Mozzarella Leyde
- 4 onzas de lechuga
- 2 onzas aguacate en cubos
- 1 tomate en cubos
- 1 ramillete de cilantro
- ½ taza de vinagre balsámico
Preparación
Colocar en la tortilla de harina el queso mixto, la lechuga, el aguacate en cubos, el tomate en cubos, el queso mozzarella y el aderezo de reducción de vinagre balsámico.
Poner la tortilla rellena a la plancha, hasta que se derrita el queso y la tortilla esté levemente tostada.
Partir en tres pedazos y servir. Acompañar de chismol y guacamole.
Para el Aderezo de reducción de balsámico…
Verter todo el frasco de vinagre balsámico en agua hirviendo con azúcar por 4 minutos.